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CUISINE

お料理

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TIAD WEDDING のお料理とは

自然とのつながりを大切に、
地域独自の文化を取り入れた
TIAD オリジナルのウエディング
キュイジーヌ “NEO CLASSIC”
この土地、この季節、そして結婚式という
ハレの日にふさわしい美食をご提案する
新しいフランス料理です。

NEO CLASSIC

NEO:新しい・復活
CLASSIC:スタンダード・正統派

長い歴史のなかで受け継がれてきた
伝統の技法を基本に
いまの時代の解釈を加えて創作する、
イノベーティブフレンチ。
TIAD では、さらに名古屋ならではの食材や
食文化を盛り込み
クラシックなフランス料理を
新しい感性で再編集してお皿の上に表現いたします。

1 Roots名古屋産の食材にこだわる

おふたりの新しい人生のルーツとなるこの地、
名古屋の食材や食文化を楽しめるお料理をお届けしたい。
そんな想いから、シェフ自らが地域の契約農家や酪農家に出向き
生産者さんと対話しながら選び抜いた食材を仕入れています。

2 Seasonsお皿の上に四季を描く

おふたりがご結婚される季節をお料理からも感じていただけるように
その時期に旬を迎える新鮮な食材をたっぷりと使用いたします。
ゲストのお席から見える久屋大通公園の四季を
ひと皿に取り込んだような、豊かな味わいと香りをご堪能ください。

3 Culture華やかさを表現する

華やかさを大切にする名古屋の文化を取り入れ、
ゲストの記憶にのこるような美しいお料理に仕上げていきます。
愛知が誇る陶磁器ブランド「Noritake」をはじめ、器にもこだわり
そのお料理が最も映えるお皿を選んでスタイリングいたします。

NEO CLASSIC Specialities

この土地の食文化の発展を願い
人を幸せにしたいという想いを込めて
名古屋出身のシェフが創作する婚礼料理。
本場フランスで得た技術や知識
国内外の星付きレストランでのキャリアを生かし
TIAD でしか出会えない
革新的なフランス料理をお届けいたします。

WEDDING CAKE

ウエディングケーキ

創意豊かにお仕立てする、
至福のウエディングケーキ

ホテルの空間を知り尽くした
専属のパティシエが
各会場の世界観にふさわしい
ウエディングケーキをご提案いたします。
また、おふたりのスタイルやパーティの
テーマなどに合わせてデザインする
フルオーダーのケーキも承ります。

BRIDAL FAIR

ブライダルフェア

今週のおすすめのブライダルフェア

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パーティレポート

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